本报记者 杜雨萌 3月28日，商务部发布消息称，经国务院批准，商务部等9部门于2024年3月14日联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》（以下简称《指导意见》），指导推进餐饮业实现高质量发展。 据商务部服贸司负责人介绍，餐饮业收入占社会消费品零售总额比重达10以上，是促消费、惠民生、稳就业的重要领域，是传

　　本报讯 （记者 暴梦川） 近日，修订后的《食品安全国家标准 灭菌乳》《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》向社会公开征求意见。记者注意到，修订后的两项标准增加了水牛乳、牦牛乳、骆驼乳、马乳和驴乳等特色奶的技术要求。这意味着，特色奶市场无国标可依的局面将迎来改变。 　　相较于现行标准，《灭菌乳》（征求意见稿

　　近期，国家工业和信息化部发布关于公布2023年度绿色制造名单，蒙牛乳业宿迁有限公司、蒙牛高科乳制品武汉有限责任公司、蒙牛乳业 曲靖 有限公司三家工厂成功上榜。截至目前，蒙牛旗下共有30家工厂获评“国家级绿色工厂”，在行业中树立起可持续发展标杆。   　　1月5日，工信部公布2023年度绿色制造名单，蒙牛乳业3家工

　　众所周知，牛肉面是中国传统的一种美食，其中襄阳牛肉面更是以其精湛的工艺和深厚的文化底蕴而蜚声海内外。作为襄阳牛肉面行业的佼佼者，诸葛道的品牌影响力和行业地位备受肯定。 　　在今天这个快节奏的时代，人们对于饮食质量和健康问题越来越关注。诸葛道襄阳牛肉面就是在这样的时代背景下应运而生的。它不仅仅具有

　　本报讯 （记者 卢 岳）随着财报季的到来，餐饮企业也陆续交出了2022年成绩单。海底捞近日发布的2022年业绩公告称，去年实现营收约347.41亿元，同比下滑15.5，净利润约13.73亿元，同比上升133.02，实现扭亏为盈。同样以火锅为主营业务的呷哺集团发布的财报显示，2022年实现营业收入47.25亿元，同比下降23.14，归属母公

12月12日，由《餐饮界》新媒体主办，深圳市烹饪协会、上海博华、《饮品报》新媒体、智创联合、调咖狮、长沙餐饮保姆、食餐联盟、餐考拉、哈谷社等机构支持的第16届中华餐饮双创论坛（线上）暨中国餐饮Boss有约【直播】正式开播。此次直播持续11天，累计共邀请了24位嘉宾围绕“破局·重生”进行了分享，吸引了超5万人次观看，创

　　8月17日，蒙牛集团与宁夏回族自治区农业农村厅、宁夏农垦集团分别签署《现代牛奶产业绿色融合发展示范区战略合作框架协议》《宁夏百万吨奶源全产业链建设项目合作框架协议》。根据协议，各方将充分合作，加快推动宁夏牛奶产业高质量发展，努力实现千亿奶产业目标，助力黄河流域生态保护和高质量发展先行区、乡村全面振

新又好总部大厦 得益于稳健的主体经营战略和持续的服务创新,广东新又好集团有限公司以下简称“新又好”在团餐运营和食材供应链赛道都有着亮丽的业绩表现。2022年第一季度,新又好成功中标58家服务项目,中标规模超5亿元,其中包括大型国企及政府员工餐厅、头部互联网企业、大中型学校,高科技产业园区美食餐厅等领域,继续领跑

近日，安徽省淮南市市场监督管理局公布的不合格食品情况通告（2022年第17期）显示，标称河北兴杰花叶中药科技有限公司（以下简称“兴杰花叶中药科技”）生产、安徽永辉超市有限公司（以下简称“安徽永辉超市”）淮南朝阳中路分公司销售的宁夏枸杞代用茶（生产日期/批号：2021/11/4），霉菌不符合食品安全国家标准规定（检验结果

随着人工智能技术与服务机器人在国内的发展，餐饮行业积极拥抱新兴科技，配送机器人技术纷纷落地至各大餐厅，助力餐饮行业实现智慧化转型，打造高效智能的行业环境。在这种趋势下，餐饮配送机器人整体趋势不断向好，整个赛道步入高速增长期。 配送机器人行业的爆发离不开国内市场技术与供应链成熟、批量相关政策扶持与消

5月16日，随着疫情得到有效控制，上海正式开始分阶段推进复商复市。包括餐饮在内的服务行业逐步有序放开。事实上，4月中下旬以来，包括呷哺集团、和府捞面、悸动烧仙草等餐饮品牌已积极开展复工，而企业微信、微信小程序等数字化工具，成为餐饮行业复工后开展社区团购的重要助力。 上海市保供单位之一的呷哺集团，自4月29

　　新华社北京4月27日电 题：“粮袋子”有保障 稳价格有支撑——透视新形势下的中国粮 　　新华社记者于文静、王立彬、魏玉坤 　　受疫情防控、俄乌冲突、农资涨价、极端天气等因素影响，“粮袋子”问题广受关注。我国粮食生产供销形势如何，国际粮食市场动荡影响几何，百姓口粮价格能否稳得住？记者日前采访权威部门，近距离透

新消费浪潮下，餐饮行业也掀起了顺应时代变迁的蜕变，这个万亿级赛道已经开展了一番新博弈。 当新餐饮的概念被频频提起，到底什么是新餐饮？这一概念的兴起是否意味着行业新周期的到来？面对不断变化的餐饮行业，如何成为穿越周期的品牌？ 3月18日，百福控股CEO王小龙参与了36KR未来消费举办的新餐饮线上沙龙，与遇见小面

自2016年起，我国外卖行业就保持了飞速发展的态势。据艾媒咨询数据显示，截至2020年，国内在线外卖用户规模已达4.56亿人，比2011年人数增长了近7.3倍。面对如此庞大的用户及市场，如何确保外卖及配送的安全成为了重中之重。 重庆首条网络餐饮食品安全示范街开街 3月14日，重庆首条透明餐厅网络餐饮食品安全示范街在重庆江

　　就地“寻年味”成热门 　　虎年新春将至，缤纷多彩的文化旅游活动带给人们新颖的年味。北京冬奥会点燃了冰雪旅游的热情，微度假成为过年休闲的主流，酒店成为春节团聚的新场景。当地向导、周边露营、特色旅拍等休闲新玩法将扮靓春节生活。 　　冬奥风添彩浓浓年味 　　随着北京冬奥会临近，冰雪休闲、冰雪旅游为虎年新春